台灣 阿里山 日曬處理 淺焙  

咖啡界的米其林指南之稱，國際咖啡權威評鑑機構Coffee Review，生豆評比出爐，台灣咖啡生豆首度拿下最高分殊榮。阿里山產區的宇辰咖啡莊園日曬處理，獲得目前評鑑最高的94分。另外。台灣新社產區的日曬處理咖啡，也獲得92分的高分，高於許多知名產區，如巴拿馬博魁地、衣索比亞耶加雪菲、夏威夷可納、牙買加藍山等，甚至優於許多頂級的藝伎品種咖啡。

每年的Coffee Review，有來自多國以及各產區的咖啡生豆樣品，這次台灣咖啡，由豆生農業科技公司製作，透過精緻處理技術，將阿里山生產的SL34品種咖啡，製作成高品質的咖啡生豆。根據Coffee Review評測，咖啡有著黑莓、百里香、可可豆、香草莢的調性，平衡及圓潤的酸及圓滑如糖漿般口感，並且有著杏仁木香氣的尾韻。

豆生農業科技主理人王人傑表示，咖啡種植與製作的專業分工是全球咖啡產業的趨勢。咖啡果實在採收後，還需要挑選、發酵以及乾燥，才能製作成咖啡生豆。透過精密專業的製作技術方能將咖啡的品質最佳化。豆生農業科技扮演咖啡製作者的角色，協助咖啡農提高咖啡價值、並作為買家的採購窗口，訂製高品質的咖啡生豆。