#010 越南 邦美屬 坎尼佛拉TR4 二氧化碳蜜處理處理 草闆製作 (225公克裝 )  

越南 邦美屬

坎尼佛拉 TR4｜二氧化碳蜜處理 中烘焙

Microbes Force 草闆製作

這支咖啡來自越南邦美屬 Buon Ma Thuot，品種為坎尼佛拉 TR4，並由草闆以 Microbes Force 微生物後製技術進行二氧化碳蜜處理。

二氧化碳處理讓咖啡果實在低氧、富含二氧化碳的環境中發酵，使香氣更加集中，酸甜感也更細緻。搭配蜜處理保留果膠與糖分的方式，讓這支 TR4 在原本厚實的坎尼佛拉基礎上，發展出更圓潤、甜美且帶有甜點感的風味表現。

入口可以感受到太妃糖般的焦糖甜香，帶有溫潤的奶香與柔滑質地；中段浮現可可與巧克力般的厚實感，讓整體口感更加飽滿；尾段則帶有李子般的熟果酸甜，使風味不只是厚重，而是多了一層乾淨、成熟的水果層次。

這支咖啡展現了精品坎尼佛拉的另一種表情：既保留 TR4 的高醇厚度與扎實結構，又透過二氧化碳蜜處理，帶出甜感、奶香、可可與熟果酸甜的細緻平衡。

風味描述

太妃糖、奶香、可可、李子。

適合喜歡厚實口感、焦糖甜感、巧克力調性，以及想體驗越南精品坎尼佛拉新風格的飲用者。