#008 越南 邦美屬 坎尼佛拉TR4 厭氧蜜處理 草闆製作 (225公克裝 )  

越南 邦美屬

坎尼佛拉 TR4｜厭氧蜜處理 中烘焙

Microbes Force 草闆製作

這支咖啡來自越南邦美屬 Buon Ma Thuot，品種為坎尼佛拉 TR4，並由草闆以 Microbes Force 微生物後製技術進行厭氧蜜處理。

TR4 是越南常見且具有代表性的坎尼佛拉品種，原本具有紮實的醇厚度與強烈口感。透過更細緻的採收成熟度管理、厭氧發酵控制與蜜處理設計，這支咖啡不再只是傳統印象中的厚重羅布斯塔，而是展現出更乾淨、更甜美，也更具有層次的精品坎尼佛拉風格。

厭氧蜜處理保留部分果膠與糖分，讓咖啡在發酵與乾燥過程中發展出更圓潤的甜感與厚度。入口可以感受到牛奶糖般的柔和甜香，帶有奶油與焦糖的圓潤感；中段浮現李子般的果酸與熟果甜感，使整體風味更活潑；尾段則轉為巧克力般的厚實尾韻，口感飽滿、甜韻持續。

這是一支以微生物後製重新詮釋越南坎尼佛拉的作品。它保留了坎尼佛拉原有的醇厚度與力量，同時透過厭氧蜜處理帶出更細緻的甜感、果香與巧克力調性。

風味描述

牛奶糖、李子、巧克力。

適合喜歡厚實口感、甜感明顯，也想體驗精品坎尼佛拉新風味的咖啡飲用者。